Primero es importante saber que las frutas están compuestas por Agua, Minerales, Azúcares naturales, Fibra, Vitaminas, Carotenoides y Bioflavonoides.
Los tres primeros son elementos básicos. La fibra natural favorece el tránsito intestinal y evitan el cáncer del tracto digestivo. Las vitaminas protegen de los agentes infecciosos (bacterias y virus). Los carotenoides y bioflavonoides nos previenen de las enfermedades como son el cáncer y los ataques de corazón.