Acelga
- Nombre científico:
- Lt. Beta bulgaris
- Otros nombres:
- Quechua acelga
- Descripción:
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Como se trata de una hortaliza que estamos cultivando, en nuestros huertos, en cada comunidad para nuestra alimentación, veamos que cosas tiene para nuestra nutrición, y por cada 100 grs:
Energía 20.00 calorias Proteínas 2.60 grs Grasas 0.40 grs Calcio 11.50 mgrs Fósforo 102.00 mgrs Hierro 6.94 mgrs Vitamina A 4.128.00 mcgrs Vitamina B2 riboflavina 0.125 mgrs Niacina 0.60 mgrs Vitamina C 21.30 mgrs
- Descripción Botánica:
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Pertenece a la familia de las amarantáceas, sub – familia de las quenopodiáceas, tiene hojas grandes y erectas y suculentas que son la parte comestible.
Es una buena hortaliza para la alimentación.
- Propiedades medicinales:
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Usos en Medicina tradicional.-
Es planta fresca
• Igualmente importante es su contenido en fibra, siendo ideal –por ejemplo- en problemas de estreñimiento.
• Además aumenta la cantidad de la orina.
- Parte utilizada:
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Las hojas
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