Acelga

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Nombre científico: 
Lt. Beta bulgaris
Otros nombres: 
Quechua acelga
Descripción: 

Como se trata de una hortaliza que estamos cultivando, en nuestros huertos, en cada comunidad para nuestra alimentación, veamos que cosas tiene para nuestra nutrición, y por cada 100 grs:

Energía 20.00 calorias
Proteínas 2.60 grs
Grasas 0.40 grs
Calcio 11.50 mgrs
Fósforo 102.00 mgrs
Hierro 6.94 mgrs
Vitamina A 4.128.00 mcgrs
Vitamina B2 riboflavina 0.125 mgrs
Niacina 0.60 mgrs
Vitamina C 21.30 mgrs
Descripción Botánica: 

Pertenece a la familia de las amarantáceas, sub – familia de las quenopodiáceas, tiene hojas grandes y erectas y suculentas que son la parte comestible.
Es una buena hortaliza para la alimentación.

Propiedades medicinales: 

Usos en Medicina tradicional.-

Es planta fresca

• Igualmente importante es su contenido en fibra, siendo ideal –por ejemplo- en problemas de estreñimiento.

• Además aumenta la cantidad de la orina.

Parte utilizada: 

Las hojas

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