Berros

Nombre científico: 
Lat: Nasturtium officinale
Otros nombres: 
Quechua: Ock´oruru
Descripción: 

Los berros siendo una hortaliza de excelente calidad, contienen, por cada 100 grs, los siguientes elementos:

Energía 22.00 calorías
Proteínas 2.80 grs
Grasas 0.40 grs
Calcio 117.00 mgrs
Fósforo 76.00 mgrs
Hierro 1.90 mgrs
Vitamina A 1.105.00 mcgrs
Vitamina B1 0.12 mgrs
Vitamina B2 0.10 mgrs
Niacina 1.00 mgrs
Vitamina C 44.00 mgrs
Descripción Botánica: 

Esta planta crece en los lugares húmedos,cerca de los arroyos.Pertenece a la familia de las crucíferas de la tribu de las sisimbreas y del género nasturtium,tiene hojas casi redondas,olorosas,de sabor grato y picante, de flores blancas o amarillas,con cáliz connivente poco abierto. El fruto es una cilicua cilíndrica larga y delgada.

Donde se encuentra: 

Esta planta crece en los lugares húmedos, cerca de los arroyos.

Propiedades medicinales: 

Usos en medicina tradicional:

•Se comen las hojas de los berros en ensalada cada mañana, son refrescantes y sirven para limpiar el hígado y los riñones, por lo tanto purifican la sangre.

Es importante que cuando comemos berros,debemos lavarlos muy bien pero sin apretarlos.

Generalmente crece en aguas estancadas,que podrían estar infestadas con parásitos y para esto se añade una gota de yodo al agua donde se lavan.

•Rociando con vinagre los berros molidos, y añadiendo encima leche caliente de cabra; una vez que la leche se ha cortado, se recoge el suero y se toma una copita mañana y tarde,para tratamiento del reumatismo.

Es una hortaliza nativa que contiene muchos minerales y vitaminas.

Parte utilizada: 

Berros

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