Cebada Blanca

Nombre científico: 
Hordeum vulgare. Hordeum Sativum
Descripción: 

En su composición tiene por cada 100 gramos:

Energía 354.00 calorias
Proteínas 12.50 grs
Hidratos de carbono 56.20 grs
Grasas 2.30 grs
Calcio 33.00 mgrs
Fósforo 264.00 mgrs
Hierro 3.60 mgrs
Vitamina A 2.00 mcgrs
Tiamina B1 0.646 mgrs
Riboflavina B2 0.285 mgrs
Niacina 8.07 mgrs

Fuente: El poder medicinal de los alimentos. Dr. Jorge D. Pamplona Roger

Descripción Botánica: 

Planta anual, familia gramíneas, de la tribu de las elímeas, del género ordeum; de una altura de hasta 70 centímetros, con gluma de seis divisiones, dispuestas de dos en dos, y que abrazan tres flores distintas hermafroditas en espigas sobre seis filas, semillas oblongas, puntiagudas y ásperas de cubierta coriácea. Es un gran alimento.

Propiedades medicinales: 

Uso en Medicina Tradicional.-

Es templado

• Nosotros lo utilizamos en medicina tradicional, para preparar el suero casero, bien retostado, medio quemado(p´haritu) y hervido con los demás ingredientes, tiene el efecto de calmar las inflamaciones de los intestinos; además el carbón de la cáscara de la cebada retostada,absorbe las toxinas de los microbios que producen la diarrea.

Se utiliza en la cantidad de 2 cucharas para un litro de agua. (ver suero casero).

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