Espinaca
- Nombre científico:
- Spinaca oleracea
- Descripción:
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Fresco
Cada 100 gramos de espinaca contiene:
Energía 22.00 Kcl. Proteínas 2.86 grsrs Grasa 0.35 grs Hidratos de carbono 0.800 grs Calcio 99.00 mgrs Fósforo 49.00 mgrs Hierro 2.71 mgrs Vitamina A 672.00 ug ER Vitamina B1 0.078 mgrs Vitamina B2 0.39 mgrs Niacina 1.37 mgrs Vitamina C 28.00 mgrs Vitamina E 1.89 mgr Fuente.- El poder medicinal de los alimentos Dr. Jorge Pamplona Roger
- Descripción Botánica:
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Planta anual, con hoja de color verde oscuro. La planta inicialmente tiene el tallo con forma de disco, del que emergen las hojas pecioladas con limbo triangular. Se aprovecha la hoja. De la familia de las quenopodiáceas.
- Propiedades medicinales:
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Usos en medicina tradicional.-
• La espinaca es una buena hortaliza y un buen alimento para los reumáticos y para los que padecen de gota.
• Es también un buen tónico para las anemias o la falta de sangre, porque tiene hierro más que la carne, y muchas vitaminas y minerales.
• Ayuda a los músculos a trabajar mejor.