Frijol
- Nombre científico:
- Phaseolus vulgaris
- Descripción:
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Templado
Para nuestra alimentación mezclado con mote de maíz es excelente especialmente para el desarrollo de los niños.
En su composición química contiene:
Energía 341.00 calorías, Proteínas 21.14 grs, Grasa 1.60 grs, Hidratos de carbono 64.45 grs, Calcio 116.00 mgrs, Fósforo 421.00 mgrs, Hierro 7.40 mgrs, Vitamina A 5.00 mcgrs, Vitamina B1 0.54 mgrs, Vitamina B2 0.19 mgrs, Niacina 2.10 mgrs, Vitamina C 1.00 mgrs,
Podemos apreciar que la cantidad de proteína que contiene, es casi igual a la de la carne que contiene 24 gramos % de producto.
- Propiedades medicinales:
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Sirve para hacer madurar los abscesos, puchichis o ch’upus.
- Parte utilizada:
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Frijoles