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Boletín de Medicina Intercultural
Papaya
- Foto:
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- Nombre científico:
- Carica papaya
- Otros nombres:
- Quechua: Papaya
- Descripción:
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FrescoCada 100 gramos de papaya contienen:
Energía 49.00 calorías Grasas 0.10 grs Proteína 0.48 grs Hidratos de carbono 12.82 grs Fósforo 21.00 mgrs Hierro 0.6 mgrs Vitamina A 86.00 mcgrs Vitamina B 0.03 mgrs Vitamina B2 0.04 mgrs Niacina 0.30 mgrs Vitamina C 56.00 mgrs
- Descripción Botánica:
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Es originario de América, de la familia de las caricácea, y del género carica. De crecimiento rápido, de tallo sencillo o algunas veces ramificado, de 2 a 5 m de altura, con el tronco recto, cilíndrico, suave, esponjoso-fibroso suelto, jugoso, hueco, de color gris o café grisáceo, de 10-30 cm de diámetro y endurecido por la presencia de cicatrices grandes y prominentes causadas por la caída de hojas e inflorescencias.
Las hojas alternas, aglomeradas en el ápice del tronco y ramas,de pecíolo largo; ampliamente patentes, de 25-75 cm de diámetro, lisas, más o menos profundamente palmeadas con venas media robustas, irradiantes; la base es profundamente cordada con lóbulos sobrepuestos; hay de 7-11 lóbulos grandes, cada uno con la base ancha o un tanto constreñido y acuminado, ápice agudo, pinatinervado e irregularmente pinatilobado.
Las flores:
Los arbustos de papayo tienen tres clases de pies diferentes; unos con flores femeninas, otros con flores hermafroditas y otros con flores masculinas.
Las flores femeninas tienen un cáliz formado por una corona o estrella de cinco puntas muy pronunciada y fácil de distinguir. Encima de éste se encuentra el ovario, cubierto por los sépalos; éstos son cinco, de color blanco amarillo, y cuando muy tiernos, ligeramente tocados de violeta en la punta; no están soldados.
Los estigmas son cinco, de color amarillo, y tienen forma de abanico. Los frutos de este pie son grandes y globosos. Las flores hermafroditas tienen los dos sexos y el árbol que las posee tiene a su vez tres clases de flores diferentes.
Una llamada pentandria, parecida a la flor femenina, pero al separar los pétalos se aprecian cinco estambres y el ovario es lobulado. Los frutos de esta flor son globosos y lobulados.
Las flores masculinas crecen en largos pedúnculos de más de medio metro de longitud y en cuyos extremos se desarrollan los frutos, pero estos son pequeños. En la papaya hembra, la fruta es ovoide, piriforme o casi cilíndrica, grande, carnosa, jugosa, de color verde amarillento, y amarillo cuando madura.
Las semillas son de color negro, redondeadas u ovoides y encerradas en un arillo transparente,subácido.
- Propiedades medicinales:
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Usos en medicina tradicional.-
Contiene vitaminas A, C y potasio y es una fruta muy digestiva. Contiene papaína, una enzima proteolítica similar a la pepsina y a la tripsina. La papaya se utiliza como ablandadora de carnes duras. Para ello, se frota la carne con la papaya y se deja reposar por espacio de quince minutos, se lava y se condimenta para asado.
• La extracción del látex (le llamamos leche de la papaya) se consigue realizando varios cortes sobre el fruto verde.
• La sustancia lechosa que sale del fruto de la papaya verde, sirve para poner sobre los tectis o verrugas de las manos o de las piernas y los cura.
• Esta misma leche, una cucharilla mezclada con leche de vaca, dando a tomar en ayunas a los niños, les hace votar los gusanos de la barriga. Para esto sirven también las semillas molidas, en la cantidad de una cucharilla para taza de leche hirviente, se entibia y se bebe también en ayunas.
