Inicio de sesión
Boletín de Medicina Intercultural
Perejil
- Foto:
-
- Nombre científico:
- Petrosellnum crisppum Petroselinum sativum
- Otros nombres:
- Quechua: Perejil
- Descripción:
-
TempladoCada 100 gramos contiene:
|Energía|62.00 calorías| |Proteína|3.95 grs|
Grasa 0.59 grs Hidratos de carbono 13.38 grs Calcio 247.00 mgrs Fósforo 49.00 mgrs Fierro 7.60 mgrs Vitamina A 80.00 mcgrs Vitamina B1 0.13 mgrs Vitamina B2 0.25 mgrs Niacina 0.78 mgrs Vitamina C 385.00 mgrs
- Descripción Botánica:
-
Pertenece a la familia de las Umbelliflorae, del género Petruselium, de la clase de las dicotyledones.
La planta de perejil esta provista de fustes erguidos, tubulares que pueden alcanzar 70 cm de altura y raíz abultado y carnoso. Las hojas, llevadas de los largos pecíolos, son endentecidas y subdivididas en tres segmentos y de forma ligeramente triangular.
Las flores del Perejil que comparecen al segundo año de cultivo, llevados de los largos tallos florales, está formando umbelas, bastante pequeñas y de color blanco-verde qué y producen pequeñas semillas ovaladas, aplastados de color gris-moreno recorrido por estriaciones verticales.
- Propiedades medicinales:
-
Usos en medicina tradicional.-
• Exprimiendo las hojas del perejil sobre un pedazo de algodón, y metiéndolo en la nariz, detiene la hemorragia.
• Tomando el perejil en infusión, baja la fiebre, hace sudar y hace orinar en abundancia. Para ello se debe usar una cucharilla de hierba molida para cada taza de agua hirviendo
• Como hortaliza es un gran alimento, contiene muchas vitaminas, por eso se debe consumir siempre en las comidas.
