Las espinacas contrarrestan efectos de células del cáncer

Una nueva investigación ha encontrado que el consumo de espinacas puede contrarrestar los efectos perjudiciales de una sustancia que causa cáncer y que se encuentra en la carne cocinada.

El estudio, realizado por investigadores del Instituto Linus de la Universidad Estatal Pauling de Oregon, en los Estados Unidos, sugiere que el hecho de consumir esta verdura de hoja verde, de alguna manera puede moderar los efectos biológicos complejos de la sustancia causante de cáncer conocido como “microARN”, y de las células madre del cáncer.

Los Institutos Nacionales de Salud fue la institución que financió la investigación, misma que fue publicada en la revista Molecular Nutrition and Food Research. Se encontró que en las pruebas en animales de laboratorio, el consumo de espinacas pudo reducir la incidencia de tumores de colon en casi la mitad, de 58 a 32 por ciento.

La República.pe saludopinion.com.bo | 02/07/2012 | Ed. Imp.@