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La Quinoa: El Tesoro Olvidado de los Incas

quinoa.jpgPorque no brillaban como el oro y las piedras preciosas de las ricas tierras del Nuevo Mundo, los conquistadores miraban con desdén las semillas coloridas de unas plantas veneradas por los habitantes autóctonos del altiplano andino. “Comida de indios” decían despectivamente, ignorando que se trataba de uno de los tesoros más valiosos heredados de las culturas precolombinas.

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