Nutrición

Dieta de bolivianos tiene deficiencias en vitamina A, hierro y yodo

soc-6-7-dieta.jpg“Los principales problemas de nutrición en Bolivia son la desnutrición y las deficiencias de micronutrientes, entre los que están la vitamina A, hierro y yodo”, señala Adriana Espinoza, jefa de la Unidad de Nutrición del Ministerio de Salud.

Lactancia materna vital para evitar casos de desnutrición

La leche materna es el mejor alimento que una madre puede ofrecer a su hijo recién nacido, de preferencia hasta los seis meses de edad, para que tenga un crecimiento sano y fuerte, pasado este tiempo se puede incluir la alimentación complementaria con alimentos sanos, limpios, frescos y adecuados, explicó la coordinadora Departamental de la Unidad de Nutrición Integral del SEDES La Paz, Virginia Poroma Torres.

El almuerzo proporciona la mayor carga nutritiva del día

El almuerzo es de vital importancia para el buen funcionamiento de nuestro organismo, pero no todos tienen el tiempo necesario para almorzar tranquilamente, principalmente por falta de organización. Sin embargo no se puede obviar esta comida porque no estaría ingresando nutrientes, macronutrientes y micronutrientes en la cantidad necesaria, lo cual es un error muy grande, apuntó el especialista en nutrición, Dr. Boris Calle.

El Centro Integral de Medicina Social y la Medicina Intercultural

El Centro Integral de Medicina Social – CIMES, institución privada de desarrollo social sin fines de lucro de la ciudad de Sucre – Bolivia y la ONG Danesa Diálogos, vienen ejecutando el proyecto “Salud Rural y Desarrollo Integral Comunal de la Cultura Jalq’a” desde 1.999 a la fecha en el departamento de Chuquisaca, Bolivia.

Sistematización de la Experiencia

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Las comunidades rurales bolivianas, durante un largo tiempo, estuvieron abandonadas, sobre todo en las cuestiones relacionadas con la salud.Debido a esa situación, los médicos Dr. Eric Jors y el Dr. Miguel Isola Delgadillo,ambos con amplia experiencia en la medicina tradicional,deciden ampliar la experiencia adquirida ya en los años 80 con la realización de planes de capacitación en los municipios de Redención Pampa y Villa Serrano para promotores de salud y la recuperación de la medicina tradicional.

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